現在工事中のラーメン屋さんです。 お引き渡し間近で、店内の装飾仕上げなどをしております。 「ラーメンZIPANG」  2/12OPEN！ 壁面に間接照明を設置しグラフィカルな木格子を取り付けました。 入口側から見ると、赤･･･続きを読む

この大根おろしのような物は、 ボードヤスリという道具です。 ボードはカッターで切れ目を入れると簡単にカットできます。 その端をヤスリで奇麗したり、斜めに削ったりして繋ぎ合わせたりします。

壁の下地にLGSという軽量形鋼を使います。 その骨組みにPB（石膏ボード）やケイカル（珪酸カルシウム板） を貼って下地の出来上がりです。

厨房の床下には給排水の管がたくさん埋設されています。 コンクリートの床下に配管するので、施行後は厨房機器の変更は無理となります。 この時点までに調理オペレーションの熟考が必要です。 下ごしらえの食材をどこに置くのか。　調･･･続きを読む

厨房は水が階下や区画外に漏れないように、防水工事をします。 ブロックを3段積んで、内側に防水の材料を塗り水漏れがないか試験をします。 小さなプールの完成です。

現場では設備工事を先に行います。 天井はあっという間にダクトだらけです。

飲食店では、空調換気設備の検討はとても大事。 とくに、厨房のダクトは建物や近隣にも配慮が必要となります。 排気のルートを思案中・・・。

現場の床に墨やマジックで墨を出します！ 墨とは図面に描かれているレイアウト（壁、家具、設備）を 現場に落とし込む作業です。 A3サイズの紙に描かれた図面が現場で50倍になって床に描かれます！

橋本駅前のピザレストラン。 工事キックオフです！