橋本
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ピザレストラン/道具(ボードヤスリ)
2014/03/21 Tag: ボードヤスリ , 店舗工事 , 橋本 , 道具 , 飲食店この大根おろしのような物は、 ボードヤスリという道具です。 ボードはカッターで切れ目を入れると簡単にカットできます。 その端をヤスリで奇麗したり、斜めに削ったりして繋ぎ合わせたりします。
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ピザレストラン/壁下地
2014/03/20 Tag: 壁下地 , 店舗工事 , 橋本 , 飲食店壁の下地にLGSという軽量形鋼を使います。 その骨組みにPB(石膏ボード)やケイカル(珪酸カルシウム板) を貼って下地の出来上がりです。
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ピザレストラン/給排水
2014/03/19 Tag: 厨房 , 店舗工事 , 橋本 , 給排水 , 飲食店厨房の床下には給排水の管がたくさん埋設されています。 コンクリートの床下に配管するので、施行後は厨房機器の変更は無理となります。 この時点までに調理オペレーションの熟考が必要です。 下ごしらえの食材をどこに置くのか。 調・・・続きを読む
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ピザレストラン/厨房
2014/03/13 Tag: 厨房 , 店舗工事 , 橋本 , 飲食店厨房は水が階下や区画外に漏れないように、防水工事をします。 ブロックを3段積んで、内側に防水の材料を塗り水漏れがないか試験をします。 小さなプールの完成です。
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ピザレストラン/設備
2014/03/07 Tag: 店舗工事 , 橋本 , 設備 , 飲食店飲食店では、空調換気設備の検討はとても大事。 とくに、厨房のダクトは建物や近隣にも配慮が必要となります。 排気のルートを思案中・・・。
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ピザレストラン/墨出し
2014/03/05 Tag: 墨出し , 店舗工事 , 橋本 , 飲食店現場の床に墨やマジックで墨を出します! 墨とは図面に描かれているレイアウト(壁、家具、設備)を 現場に落とし込む作業です。 A3サイズの紙に描かれた図面が現場で50倍になって床に描かれます!
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ピザレストラン/着工
2014/03/03 Tag: 店舗工事 , 橋本 , 着工 , 飲食店橋本駅前のピザレストラン。 工事キックオフです!